『土佐はちきん地鶏』は高知県原産の日本鶏「土佐九斤」と「大軍鶏」をかけあわせた「クキンシャモ」の雄に、増体性に優れた「白色プリマスロック」の雌を交配させて、誕生したのが『土佐はちきん地鶏』です。高知県の自然豊かな環境で、手間ひまかけて大切に育てられています。特徴は、脂肪分が少なく、程よい歯ごたえでコクがあり雑味もなく、ちょっと贅沢な味わいになっています。
その『土佐はちきん地鶏』のモモ肉を使った、冷凍のから揚げ用生肉です。
調理方法・・・
生肉(味付きモモ肉)を冷凍状態でお届けいたしますので、冷蔵庫で約4~5時間解凍して、付属の片栗粉をまぶして、170~180℃の油で約5~6分揚げます。最後の30秒間は高温で揚げていただくと、からっと仕上がるのでおいしくできます。
「食事処のむら」の紹介
2012年10月に、田野町の国道55号線沿にオープンしました。お昼はランチタイムのみ営業で、夜は宴会等予約制になっており、店内は和風の落ち着いた造りになっていて、ゆったりとしたスペースでお食事が楽しめます。
※写真はイメージです。
【加工について】
調理などすべての製造・加工を田野町内で行っている。
提供元:食事処のむら
高知県田野町
【四国一小さなまち】 ≪ヤマシン≫ 高知鰹のタタキ 訳あり 1.5kg(冷凍) タレ・おろし生姜・柚塩付き
8,000 円
高知県田野町
【四国一小さなまち】 ≪期間・数量限定≫ ★訳あり★ 高知県産カツオのわら焼きタタキ(自家製タレ付)1.8kg
10,000 円
高知県田野町
【四国一小さなまち】 ≪期間・数量限定≫ ★訳あり★ 高知県産カツオのわら焼きタタキ(自家製タレ付)1kg
7,000 円
高知県田野町
【四国一小さなまちの地酒】★ふるさと納税限定★美丈夫『田野ラベル』一升瓶 純米酒&純米吟醸2種 1800ml×各1本セット一升 一升瓶 酒 お酒 地酒 純米吟醸 純米酒 日本酒 おさけ 15度 限定 高知県 田野町
18,000 円
高知県田野町
これが魚屋の漬け丼だ!海鮮5種食べ比べセット《訳あり》 5種×2P 合計10パック 各80g 鮪 ハマチ 鯛 カンパチ ブリ 詰め合わせ 漬け丼 漬け どんぶり 丼 鮮 魚 真空パック 個包装 冷凍
10,000 円
高知県田野町
【四国一小さなまち】≪ヤマシン≫ ※ 冷凍 ※ 特選うなぎの蒲焼き 3尾
17,000 円