すっかり東松島の名物として定着し、数々のテレビ番組で取り上げられている「のりうどん」は、これまでに幾度となく皇室献上品に選ばれている東松島市大曲浜産の海苔を粉末状にし、麺に練り込んだうどんです。
しっかりした歯ごたえと、だんだん口の中に広がる海苔の風味がクセになる味わいです。
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