焼きが命!
藁焼き効果によって香ばしさを加え、鰹の美味しさを引き立たせております。
また、高温で一気に焼き上げることにより鰹の濃厚な旨味を閉じ込めております。
「かつお独特のくさみ」が気にならないとご好評いただいております。
鰹の鮮度にもこだわっており、脂ののった鰹を一本釣りし、船上で急速冷凍しております。
その後、獲れたて鮮度を保ったまま串本食品の工場に運ばれ、極上の鰹のたたきが作られます。
食の安心安全を最優先に考え、国際基準であるISO22000とEU-HACCPの認証を取得し一層の安全確保に努めております。
玉ねぎやにんにく・ミョウガなどの薬味をたっぷりまぶしてポン酢で食べる、かつおのたたき丼で食べる等、楽しみ方はいろいろ!
生臭さを抑えていますので、付属の藻塩だけをつけて食べると素材の持つ旨みをもっとも堪能・実感できますので、ぜひお試しください。
【ワケあり 鰹のたたきとは?】
大きさが不揃いなどの理由で、訳ありとなっていますが中身や品質に問題がない美味しい鰹のタタキです。
またワケありですので、容量についても通常よりも多くなっています!
※一度解凍したものは当日中にお召し上がり下さい。
こちらの返礼品は、プレミア和歌山認定の返礼品です。
和歌山県串本町
本マグロ トロ&赤身セット 500g(養殖)【お正月予約 12月25日~29日発送】【配達日指定不可】濃厚な赤身と高級部位トロの鮪好きにはたまらないセット 【串本町×北山村】 高級 クロマグロ【nks110D-sg】
23,000 円
和歌山県串本町
【年末発送(12月25日~29日発送)】【配達日指定不可】本マグロ トロ&赤身セット 1kg(養殖) 濃厚な赤身と高級部位トロの鮪好きにはたまらないセット 【串本町×北山村】 高級 クロマグロ まぐろ マグロ 鮪 中トロ 赤身 柵 マグロ中トロ 刺身【nks105B-sg】
40,000 円
和歌山県串本町
本州最南端!『串本まぐろ』 約400g 三味(大トロ、中トロ、赤身)食べ比べセット【evg100】
22,000 円
和歌山県串本町
藁焼きかつおのたたき 3kg(藻塩付き) 訳あり サイズふぞろい / 鰹 かつお カツオたたき 鰹のたたき 冷凍 真空 大容量 刺身 さしみ 魚 おかず 個包装 和歌山 串本町 / 【nks107A】
22,000 円
和歌山県串本町
【先行予約】幻のクエ!国産 天然クエ鍋 500g くえ 鍋 セット 【fki104】
30,000 円
和歌山県串本町
熊野牛赤身ステーキ 200g×2枚【mtf438】
18,000 円