信州大学農学部植物資源科学コース2・3年生が実習で栽培した果物を使用し、実習で手作りしたジュース、ジャムです。
イチゴジャムは本学大井名誉教授が種苗登録したイチゴ(信大BS8-9)を使用したプレザーブスタイルのジャム。
【生産者の声】
私たち植物資源科学コース2年生は、果樹の栽培、収穫、加工をおこない、グラニュー糖以外の添加物を使用せず、安心安全な商品を食べていただけるよう頑張っています。また、これで得た収入は次年度以降の学生がフィールドでより良い環境で教育できるよう還元してまいります。また、地域のためにも役にたてればと思っております。