最上級品質を追求した小麦粉「月山の粉雪」を使用し、創業75年の製麺所の伝統の技が融合した「月山の粉雪そうめん」。
山形県にある月山高原の麓で栽培される小麦「ゆきちから」は生産者が大事に大事に育てた小麦です。
耕作放棄地だった土地を大規模集約し、自分たちの手で最適な小麦畑へと蘇らせました。圃場毎に細かく管理された小麦は、収穫直後から低温倉庫で保管され、鮮度抜群。
製粉は石臼挽きを使用してゆっくりと丁寧に挽く低温での製粉にこだわり食物繊維やビタミン・ミネラルを多く含みます。すべての工程にこだわって出来上がる小麦粉を「月山の粉雪」と名付けました。
驚くほどの小麦本来の味と香りを堪能できます。
この最高の小麦粉で作ったそうめんのコシのある食感と豊かな香りを是非ご賞味ください。
災害 備蓄品 ローリングストック
山形県鶴岡市
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