鳥取和牛は、良質な肉質となじみの良い脂身が特徴で、上質なマーブリング（霜降り）が肉感を引き立てます。この肉質のおかげで、火を通すととろけるような食感に仕上がり、まさに最高の味覚体験ができます。
赤身すき焼きは、火を通し過ぎると硬くなります。しゃぶしゃぶのようにお鍋にしても、フライパンで軽くあぶっても美味しく食べていただけますので、さっと火に通して召し上がっていただくのがおすすめです。
事業者名：株式会社やまのおかげ屋
連絡先：0858-26-1129
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営業時間：09:30-17:30
定休日 ：水曜・日曜・年末年始など
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