【令和9年産予約受付】
※こちらの返礼品は、令和9年産の先行予約受付となります。令和8年産の受付は終了しておりますのでご注意ください。
毎年ご好評いただいている丘のまちびえいの幻のアスパラ「ラスノーブル」。
M～2Lサイズ1kgをお届けします。
提供元：本山農場
■幻の品種ラスノーブル
元々はホワイトアスパラガス用品種であったグリーンアスパラガス「ラスノーブル」。
美瑛町内の限られた一部の土地でしか作られておらず、やわらかく曲がりやすいという性質から育てるのが難しい、希少な品種です。
当農場がある北海道・美瑛町の独自品種でしたが、すでに種子が消失し、絶滅の危機に瀕しているため、「幻のアスパラ」と言われています。
やわらか過ぎて育てるのが難しいので、他の産地では栽培が断念されてきたという背景もあります。
■驚くほどにやわらかく甘い！
ラスノーブルは、元々は“フルート”というホワイトアスパラガス用の品種でした。
そのやわらかさは、風が吹いただけでも曲がってしまうほど。
通常のアスパラは皮を剥いたり、根元を切り落とすのが一般的ですが、ラスノーブルはシャキシャキ食感は残しつつも根元までやわらかいため、その必要はありません。
旨味が段違いで、噛めば噛むほど濃厚な甘味と旨味が溢れ出します。
■世界一アスパラを愛する男
私たちは世界一アスパラを愛している自信があります。
アスパラ栽培は実はかなりの重労働。
収穫時期になったら、何か月も毎日中腰で一本一本丁寧に摘んでいきます。
収穫後も株に栄養がいくように、草取りや堆肥・肥料をやり続け、土作りを怠りません。
これこそが、私たちのアスパラが年々美味しくなる秘密なのです。
毎日中腰になりながら一本一本丁寧に摘んだアスパラを、皆様に美味しく味わっていただければ幸いです。
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