福井県越前町で水揚げされる越前産ズワイガニを活けの状態から甲羅盛に調理し冷凍します。すべての商品は、「地理的表示保護制度(GI)」に登録されてる越前産ズワイガニの証「黄色のブランド蟹タグ」付きです。
越前がには非常に高価な食材です。
弊社は「越前がにをもっと家庭で楽しんでいただきたい」という思いから、蟹を専門にあつかい、仕入れから冷凍、配送まで自社一貫体制で行います。安心安全で美味しい越前がにをご家庭用に、お気軽に手に取って頂けるようにしています。
【冷蔵庫解凍方法】
（1）真空パックのまま、冷蔵庫の中でゆっくり解凍していきます。（※甲羅を下に、胴体の身を上にし、冷蔵庫に入れ一昼夜かけて半解凍、完全解凍の場合は倍の時間で解凍）
（2）食材が解けたら解凍終了です。
【水／氷水解凍法】
（1）ボウルに水／氷水を入れ、真空パックごと食材を沈める。（※甲羅を下、胴体の身を上にする。浮いてくるときは重しをする。）
（2）食材が解けたら解凍終了です。
提供：株式会社かに楽
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