鹿児島黒豚短鼻豚(タンビトン)は、昔ながらの鼻が短い在来種により近い品種を厳選し、さつまいもを中心とした餌を与えながら、ゆとりある環境の中で元気いっぱいに育った自慢の豚です。黒豚本来の旨みをしゃぶしゃぶで味わってください。
在来種は脂が厚いので、短鼻豚も脂が厚いと感じるかもしれません。しかし、短鼻豚はこの脂が甘くてさっぱりしているのが特徴です。
ロース・モモ肉は柔らかくあっさりとしています。バラは脂が分厚いですが、黒豚の脂肪の甘くてさっぱりとした旨味を実感できる部位です。
冬はしゃぶしゃぶ鍋に、夏は冷しゃぶに、その他色々なお料理でお楽しみください。
《原材料》
豚肉(黒豚、鹿児島県産)
提供：(有)鹿児島ますや
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