原料となる紅はるかを60日以上貯蔵する事により、芋に含まれているデンプンを糖化させてから干しいもを製造しております。
100％天日干しで製造し、高千穂からの冷たい吹きおろしの風で乾燥させながら手作業で製造致します。
非常に糖度が高く、ねっとりした食感に仕上げております。
そのままでも美味しくいただけますが、オーブンで軽く炙れば芋の香りが増し、または皿に移してバターをのせてからオーブンで炙っても美味しく頂けます。
【原材料】
紅はるか
【地場産品基準】
3号：市内で原材料の仕入れから、乾燥、梱包までのすべての製造・加工が行われており、相応の付加価値が生じているため
※商品コード: N0152-YZA0182
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