上尾市役所前に店を構える、老舗中華料理店の鳳春です。
海老（ホワイトタイガー26~30）は鮮度を重視して殻つきのまま仕入れます。
殻をむき背ワタを取って水洗い、よく水けを切って下味を付けます。
旨味を増すためによく練って卵白と片栗粉でコーティングして揚げます。
昆布と鶏ガラから旨味を十分取ったスープをベースにした当店特製のチリソースのタレに絡めました。
ちょっと足りない時の一品に、急なお客様のために冷凍庫にご常備下さい。
注目キーワード
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【地場産品に該当する理由】
３号 製品の主要な製造・加工を市内で行っており、相応の付加価値が生じているものであるため
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上尾市への返礼品無し寄付（10,000円分） 【応援 支援 プロジェクト 自治体支援 返礼品なし お礼の品なし 埼玉県 ふるさと支援 ふるさと応援 発展 自治体への寄付 寄付】
10,000 円
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