佐賀県大町町 【最上級部位】佐賀牛ヒレシャトーブリアン1000g(200g×5)OM0006

＼＼佐賀牛の最上級部位シャトーブリアン／／

「ヒレ肉」の中でも、究極の部分とされる《シャトーブリアン》

シャトーブリアンとはヒレ肉のうち中央部の最も厚みがあり肉質のよい部分を指します。
牛1頭から約600g程度しか取れないとても希少性の高い部位で、
私たちが市場で見かけることはほぼないようです。
この部位の特徴は、脂肪分が少ない割に肉質が非常に柔らかでキメも細かく、
さらに形も良いことです。味・食感・見た目、全てにおいてパーフェクトとも言える部位です。

ステーキの調理ポイント
～前準備～
・調理を行う前日からお肉を「冷蔵庫」で解凍してください
・厚めのフライパンをお持ちの家庭は厚めのフライパンをご使用ください
　フライパンに厚みがあると食材への熱の伝わりが早く中への火の通りが早いため
　水分(肉汁)が抜けずに焼けます

～調理当日～
(1)解凍したお肉をキッチンペーパーで包みドリップを拭き取ります
　※ドリップとは・・・血液の様にも見えますが水分と食品中の組織液(主にタンパク質)です
(2)焼く前にお肉全体に塩を振ります
(3)フライパンを熱し煙が立ってきたら油をひきます
(4)火力を”弱火”にしてお肉を入れます
(5)焼き面に若干焦げ目がついたらひっくり返します
(6)(5)と同様に焼き面に焦げ目がつくまで焼きます
　※両面をしっかり焼く事で肉の旨味を逃さず閉じ込める事ができます
(7)食べる直前に胡椒を振ります

◎発送期日について
通常、2週間程度でお届け
※寄附多数の場合は2～3ヵ月ほどお待たせする場合があります。予めご了承ください。
※年末年始のご案内～年内発送を希望される方は12月11日までに寄付の申し込み、決済完了をお願いします。

※商品コード: OM0006

【ふるさと納税の対象となる地方団体の指定について】
大町町は令和5年9月28日付で地方税法第37条の2第2項及び第314条の7第2項に掲げる基準に適合する地方団体として指定を受けました。これにより大町町へのふるさと納税は税控除の対象となりますので、引き続き応援をお願いいたします。なお、指定対象期間は令和5年10月1日から令和6年9月30日までとなります。

【寄附者様へ】
佐賀県大町町を応援していただきありがとうございます🌸
寄附者様に喜んでいただける返礼品を数多く取り揃えておりますのでよろしくお願いいたします🌸

◆佐賀県大町町からのお知らせ◆

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寄付金額の大幅な割引をうたい、金銭をだまし取るふるさと納税偽サイトが発見されています。
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【重要】
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一度確定した寄附は、キャンセルすることができません。

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【返礼品の配送について】
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※長期不在等での返品や、配送業者の保管期限が切れ返送された返礼品につきまして【再配送】は致しかねますことをご了承ください
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▼お問合せ▼
佐賀県大町町ふるさと納税コールセンター

☏:0952-71-3290
✉:furusatonouzei@omachi-town.jp