【NHKあさイチで紹介されました!】白カビの力で長い時間をかけてじっくりと熟成させた粉雪サラミは、肉の旨味が凝縮され、深みのある味わいと豊かな風味が特徴です。
表面を覆う白カビは、ただの装飾ではなく、サラミに独特の風味と食感を与える大切な要素です。
薄くスライスしてそのままお召し上がりいただくのはもちろん、赤ワインやチーズとのペアリングも格別です。
また、パスタやピザに添えていただくと、深みのある風味が一層料理を引き立てます。
佐賀県
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