国産のごまふぐと脂ののった寒さばにこだわり、百年以上続く製法でじっくりと漬け込んだ味わい深い一品です。
糠床に使用する水は平成の名水百選「白山美川伏流水」を使用し、木樽にてじっくり自然発酵熟成させています。
そして隠し味には、いわしの魚醤である「いしる」をたすことによって、より深みのある味わいに仕上げています。
■生産者の声
加賀美川の風土や気候、豊富な湧き水を生かし、魚の糠漬粕漬一筋に百十余年作り続けてきたお店です。
酒の肴やごはんの友に是非ご賞味ください。
■注意事項/その他
※真空パック開封後は、お早目にお召し上がりください。
石川県白山市
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石川県白山市
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石川県白山市
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