岩手県が誇る幻のブランド豚「白金豚」の切り落としと、格之進の職人が厳選した岩手県産の２０ヶ月以上の肥育したホルスタインのオス牛の切り落とし肉の大満足セットです。
【白金豚 切り落としの特徴】
格之進のハンバーグでも使用している、岩手県が誇る幻のブランド豚「白金豚」が、いよいよ通常販売開始です！独自の飼育環境のもと、非遺伝子組み換え穀物を飼料とし、与えている水は奥羽山脈を流れる天然水。質の良い環境と安心・安全な飼料で育った白金豚は「プラチナポーク」とも呼ばれるほどです。芳醇な香りと臭みのない柔らかな肉質で、肉味はまろやか。コクのある旨みと、甘みが特徴です！まだ「白金豚」を食べたことない皆様！岩手にはこんなにおいしいブランド豚があるんです！おうち焼肉にピッタリの白金豚はごはんが進んじゃいますよ！
【国産牛 切り落としの特徴】
格之進の国産牛は、職人が厳選した岩手県産のホルスタインのオス牛を使用しています。いわゆる国産牛（スーパーなどで、国産牛と表記されているものは、たいていホルスタインのオス牛のお肉）とは違う新しい価値を持った肉牛です。通常ホルスタインのオス牛は15～16か月ほど肥育し出荷されますが、格之進の場合は20ヶ月以上の肥育を岩手の指定生産者さんにお願いしています。通常より半年だけでも長く肥育することで、肉に風味が出て、深い味わいになり、断然おいしくなるんです。実はこの国産のホルスタインのオス牛は格之進の人気商品「金格ハンバーグ」にも使われています！
【事業者】株式会社門崎
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