【発送期日】2025年5月15日~2025年11月下旬頃に順次発送いたします。
【内容量】イシダイ 2kg以上
【賞味期限】生もののため、お早めにお召し上がりください。
【原材料名】イシダイ
★ご注意ください★
・モリ突きで漁獲しますので魚体に傷がつく個体があります。
・内臓処理済みです。
\ 黒潮育ち、年中脂がのる別格の旨さ /
和歌山県由良町の海を知り尽くした漁師が、あなたのために海へ潜り、一尾ずつモリで仕留める特別なイシダイ。水中で即座に血抜き・神経締めを施すため、身にストレスがかからず、驚くほど鮮度抜群。ぷりっと締まった身と、溢れる脂の旨みをぜひ味わってください。
そして、このイシダイがなぜここまで美味しいのか——
その秘密は、由良町の海にあります。
▶ 豊かな漁場が育む脂のり
黒潮の恵みを受ける由良の海は、栄養豊富でエサが豊か。そのうえ、リアス式海岸の入り組んだ地形と潮の流れが複雑なため、魚たちはエネルギーを蓄え、自然と脂がのりやすい体に育ちます。
つまり、このイシダイは、環境に鍛えられ、贅沢に育った一尾なのです。
▶ 漁師のこだわりが旨さを極める
一本釣りではなく“モリ突き”だからこそ、魚へのストレスが最小限。
そして獲った瞬間に施されるプロの処理技術が、旨さをさらに引き立てます。
■ こんな方におすすめ
・本物の鮮魚を味わいたい方
・プロの料理人も唸る魚を、自宅で楽しみたい方
・特別な日のごちそうや贈り物に
季節を問わず脂がのる、由良町の極上イシダイ。
海と人の技が育てた「本物の味」、あなたの食卓へ直送します。
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【事業者】底物屋
和歌山県由良町
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和歌山県由良町
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