四百年の伝統を誇る小豆島の醤油造り。
厳選された原料を素に、厳選された原料を素に、心を込めた手造りで、
こがと呼ばれる木桶で熟成させた醤油。
丸島 木桶醤油は
国内産丸大豆と国内産小麦、天日塩を使用し、
木桶に仕込み、約一年間をかけて醸造しました。
木桶で造る醤油は流通量の1%程度と言われています。
夏にはプチプチと発酵する音が聴こえ、
日々呼吸をするように良質な醤油が小豆島で造られています。
煮物からお刺身まで、
加熱も非加熱もどちらも使える万能タイプのお醤油です。
事業者名:小豆島ファクトリー合同会社
連絡先:0120-24-0831
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事業者 :小豆島ファクトリー合同会社
連絡先 :0120-24-0831
営業時間:8:30~18:00
定休日 :土日祝