氷見漁港でとれた氷見産の魚を、富山県で定番の「昆布締め」にしました。
昆布の旨みが浸透し、通常の刺身とは違う風味をお楽しみいただけます。
その日に採れた鮮度のいい魚を高級昆布で包みました。
昆布締めに合う昆布を使ってます。
＜お届けする魚の例＞
スズキ、コウイカ、甘エビ、アオリイカ、バショウカジキ、サワラ、バイ貝、ヒラメ、等
※糸のような粘りがありますが、昆布に含まれる旨み成分です。安心してお召し上がりください。
※魚種の指定はできません。ご了承ください。
【ひみ岸壁市場食堂とは】
究極の魚の地産地消のお店です。
氷見漁港で水揚げされたお魚が毎日、届きます。
新鮮な活魚、干物、お弁当、お惣菜など。その他沢山ご用意しております。是非、お越しください。
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