材料にこだわり、五島うどんに適した粉・島特有の美味しい水・ミネラル豊富な塩を使用しています。
食用油として最高級とされる椿油の含有量を多くし、コシが強く、のどごしはつるつる、より上質な味へと仕上げました。
【ふしめん】
手延べ麺を製造する過程でできる、麺の端の部分のこと。
麺を棒にかけて引き伸ばし乾燥させる際に、棒にかかっていた曲がった部分を指します。この部分は、製造工程で最も力がかかるため、コシが強く、もちもちとした食感が特徴です。
形は不揃いですが、その独特の食感から「麺の一番おいしい部分」と言われることもあります。
【調理方法】
6分程ゆでて水洗いしたらよく水気を切って下さい。
うどんももちろんポテトサラダに混ぜると美味しいです。お汁もの、炒め物も美味しいです。
五島うどん 乾麺 麺 手延べ 名物 コシ 手作り 訳あり 名物 手軽 常備食品 長崎
乾麺 麺 うどん 五島 コシ 切り落とし 端 切れ端 ふしめん 訳あり 名物 手軽 常備食品 長崎
長崎県新上五島町
【訳あり 大容量】五島うどん 切り落とし たっぷり4kg(400g×10袋) うどん 麺類 乾麺 訳アリ 訳あり 麺 規格外 不揃い あご コシ 手作り 名物 手延べ 自然塩 大容量 約40人前 常備食 備蓄 切れ端 【虎屋】 [RBA044]
19,000 円
長崎県新上五島町
【旨味た～っぷりの最上級タコ】 五島 浜茹で 真タコ 冷凍 500g【カミティバリュー】 [RBP017]
16,000 円
長崎県新上五島町
【訳あり】びっつんみじょか 五島手延うどん 300g×5袋 五島うどん うどん 麺 めん 麺類 乾麺 訳アリ 規格外 不揃い【ますだ製麺】 [RAM038]
8,000 円
長崎県新上五島町
【訳あり】五島手延うどん 切り落とし ふしめん 200ｇ×8袋 麺類 乾麺 五島うどん コシ 手軽 常備食品 常温保存 長崎 島 新上五島町 不揃い 手づくり 名物【吉村製麺】 [RAU020]
10,000 円
長崎県新上五島町
【訳あり 大容量】五島うどんの切り落とし 400g×20袋 /うどん ウドン 饂飩 麺 めん 乾麺 訳アリ 規格外 不揃い/【虎屋】 [RBA045]
34,000 円
長崎県新上五島町
ごとうの塩 100g 【虎屋】 [RBA072]
4,000 円
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