材料にこだわり、五島うどんに適した粉・島特有の美味しい水・ミネラル豊富な塩を使用しています。
食用油として最高級とされる椿油の含有量を多くし、コシが強く、のどごしはつるつる、より上質な味へと仕上げました。
【ふしめん】
手延べ麺を製造する過程でできる、麺の端の部分のこと。
麺を棒にかけて引き伸ばし乾燥させる際に、棒にかかっていた曲がった部分を指します。この部分は、製造工程で最も力がかかるため、コシが強く、もちもちとした食感が特徴です。
形は不揃いですが、その独特の食感から「麺の一番おいしい部分」と言われることもあります。
【調理方法】
6分程ゆでて水洗いしたらよく水気を切って下さい。
うどんももちろんポテトサラダに混ぜると美味しいです。お汁もの、炒め物も美味しいです。
五島うどん 乾麺 麺 手延べ 名物 コシ 手作り 訳あり 名物 手軽 常備食品 長崎
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長崎県新上五島町
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長崎県新上五島町
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長崎県新上五島町
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長崎県新上五島町
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長崎県新上五島町
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長崎県新上五島町
【訳あり】五島手延うどん 切り落とし ふしめん 200ｇ×8袋 手づくり 名物 麺類 乾麺 コシ 手軽 常備食品 長崎 島 五島うどん 新上五島町 不揃い【吉村製麺】 [RAU020]
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