みかんの樹の下に白いシートを敷き、水分の調整をするとともに、
木の下からの反射光により糖度を高くする「マルチ栽培」。そのみかんをさらに厳選した蒲郡みかん。
「箱入娘」の名前の通り蒲郡のみかん農家が手塩にかけて大切に育てたみかんです！
皮が薄く、中身がしっかりして、甘さがたっぷり。
内袋がとろけるような食味が特徴です。
蒲郡みかんの特徴は、品種を宮川早生に統一し、糖度と酸味のバランスが良く味にコクがあることです。
降雪・降霜日数が少なく温暖で、冬季の日照量が豊富。
また山と海に囲まれた地域で、山麓から海までの距離が短く、
全体に緩やかな傾斜を持った扇状地で降雨は速やかに排出されます。
そのため、糖度の高いみかん生産に適しているのです。
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