■幸せの笑顔になる！瀬戸のもち豚せと姫
福山市の温暖な気候と豊かな自然環境を最大限に活かし、『瀬戸牧場』で丁寧に育てられた『瀬戸のもち豚せと姫』。
このブランド豚はその名の通り、メスの豚だけを使用。オスに比べて臭みが少なく、柔らかい肉質が特徴です。
つきたてのおもちのような光沢と風味豊かな脂、そしてきめ細かで旨味のある赤身をご堪能いただけます。
■福山ブランド認定品
『瀬戸のもち豚せと姫』は、その品質が高く評価され、【福山ブランド認定品】に認定されています。
安心、安全、そして高品質をお求めの方に自信を持ってお届けできる一品です。
地元だけでなく、多くの方々に愛され続けています。
■3種のお肉の食べ比べで食卓を彩ります
しゃぶしゃぶ用にスライスされたロース・肩ロース・バラ肉が入ったセットです。
しゃぶしゃぶ用にスライスされた豚肉は、それ以外の料理でも大活躍すること間違いなし。
野菜など好きな具材と一緒に焼けば豚肉炒めに、重ねて焼けばミルフィーユとんかつにも変身します。
■美味しさの秘密はこだわりの飼育環境
『日本畜産』では、食品工場から出されるパンやお米、野菜といった余剰食品を利用したオリジナルの飼料を作っています。黒麹菌で発酵させたスープ状の飼料は、栄養たっぷりで豚さんたちの大好物。
加えて、「豚たちに余計な負荷をかけたくない」という考えから、『瀬戸牧場』ではほとんど放牧に近いスタイルで豚たちを肥育しています。
豚舎の中では、仲間と一緒に遊んだり、じゃれたり、走り回ったり、元気いっぱいに過ごしている姿を見ることができます。
一般的な養豚の現場では、身動きがとれないくらい狭い豚舎で育てる「密飼い」が主流で、運動をしない分、早く育ち効率がいいといわれます。
ですが、自由に走り回れる、ストレスの少ない飼育環境のために、コストも手間も倍以上かかる放牧スタイルにこだわっています。
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