果皮は橙色が濃く、表面が滑らかで、きれいな果実です。
じょうのう（うち袋）が柔らかく、袋ごと食べられ口当たり良く、コクのある味わいを楽しめます。
蒲郡みかんの特徴は、品種を宮川早生に統一し、糖度と酸味のバランスが良く味にコクがあることです。
蒲郡は、降雪・降霜日数が少なく温暖で、冬季の日照量が豊富。
また山と海に囲まれた地域で、山麓から海までの距離が短く、
全体に緩やかな傾斜を持った扇状地で降雨は速やかに排出されます。
そのため、糖度の高いみかん生産に適しているのです。
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