平戸産水耕栽培レタス ４品種の特徴
フリルアイス
葉肉が厚く、非常にシャキシャキした食感が楽しめます。
スープや炒め物など、加熱調理との相性が良く、歯ごたえを活かした料理に向いています。
フレアベル
柔らかくソフトな葉質で、特有のレタスの苦味が少なめ。
マイルドな味わいで、ドレッシングとよく絡むため、サラダ向きです。
いろどりレタス
葉先が赤いのが特徴で、これはアントシアニンによるもの。
色鮮やかでビタミン・ミネラルも豊富、見た目も栄養も魅力的な品種です。
フレアロゼ
ボリューム感のあるふんわりとした葉質。
ややほろ苦く、味の締まりがあり、しっかりした風味を好む方に向いています。
●水耕栽培：土を一切使わず、水と液肥で育てるため、土臭さがなくフレッシュ。
●品質安定：年間を通じて安定した栽培・出荷が可能。収穫当日に出荷し、鮮度を重視しています
●栄養価：リーフレタスとして、βカロテンは玉レタスの約8倍・カルシウムは約3倍。緑黄色野菜として栄養豊富です。
品種別おすすめ活用例
フリルアイス：スープや炒め物、しゃぶしゃぶ
フレアベル：サラダ、サンドイッチ
いろどりレタス：見栄え重視のサラダ
フレアロゼ：大人向け、味が締まる料理に
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