三重県御浜町 和光工房の梅のつぶやき1.8キロ 梅干し 梅干 梅 南高梅 昔ながら しそ梅 しそ漬け 1.8kg 三重県 御浜町

塩分18%
御浜町産南高梅を使用。昔ながらの製法で作った梅干し。
完熟梅干しを天日干しし、しそ塩もみで漬け込む
昔ながらの製法なので塩分が高め。高いと感じる場合は、お茶等に浸して脱塩して食べる。


【和光公房　梅干しの工程】

梅の収穫
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塩漬け　塩漬けは収穫後、すべてを漬け込みます。
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ふるさと納税の商品工程はここからです。

天日干し　　大きさ・天候によるが3～4日　　ここで白干し梅（しらぼしうめ）となる
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しそ漬け　　しそ・梅酢　に漬け込む　　
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約1ケ月　　色づくまで漬け込む
美味しいものをお届けしたいので、しっかり色づくまで寝かせます。
漬け込みの樽もいくつかあり、入れ替わりで次々作っております。
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パック詰め　　この工程で梅干しの皮が破れたりします。

親子3人、すべて手作業で行っています。大量生産ではないため、一度に多くは作れません。
南高梅は非常に柔らかいため丁寧に扱いますが、パック詰めの際に皮が破れたりします。
商品には、少々の破れも入っております。ご了承ください。


以上のような工程のため、お届けまで3～4か月程度お待ちいただいております。
待っていただける方のみ、商品のご希望をお願いします。

【原材料・アレルギー】
梅　塩　しそ

※お届けまで3～4か月程度お待ちいただいております。

●年末年始のご案内●

・お礼の品の発送について
決済確認後、順次自治体より発送を行いますが、お品によっては発送までに時間を要するものや、生産可能な季節等がある場合がございます。
また人気の品などは発送をお待ちいただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。

・寄附金受領証明書発送について
2024年12月31日 23:59までに決済完了したものが2024年の寄附の対象となります。
寄附金受領証明書については順次自治体より送付いたします。
年末年始では混雑状況により到着が遅れることがございます。

・ワンストップ書類発送について
2024年のワンストップ特例申請の期限については、手続き期限が2025年1月10日までとなっております。
自治体によっては12月の寄附であっても書類送付が行われない場合がございます。
確実にワンストップ特例申請を行いたい方は、下記より書類をダウンロード・印刷・記入し、寄附した自治体へ郵送ください。

・申請書・変更届出書のダウンロードは下記URLからご確認ください
https://furusato.saisoncard.co.jp/mypage/
※ログインが必要なページとなります。

・ふるさと納税ワンストップ特例制度については下記URLからご確認ください
https://furusato.saisoncard.co.jp/info/one_stop.php

・ワンストップ特例申請書の送付先については寄附を行う各自治体窓口へお問い合わせください。