「自分で切って、好きな厚さで味わいたい」──そんな方にぴったりのブロックタイプ刺身セットです。
平戸の海で獲れた魚を水揚げ後すぐに加工・真空パックし、旨みを逃さず急速冷凍。
解凍後は、お好みの厚さで切って刺身や丼に。
脂のりや歯ごたえ、香りを感じながら“自分好みの一皿”が完成します。
ご家庭でのごちそうにも、贈り物にも喜ばれるプロ仕様の鮮度と品質をお届けします。
〈お刺身の解凍方法〉
■流水解凍方法
包装したまま水の入った容器に入れ、水道水を約15〜20分かけて解凍します。
すぐに食べたいという方におすすめです。
■冷蔵庫解凍方法
冷蔵庫に約5〜6時間入れて解凍します。
食べる前夜や朝に入れて置くのがおすすめです。
※プリなどの色が変色しやすい魚には不向きです。
■こだわりポイント
冷凍機は【凍眠】を使ってます。
【凍眠】は液体凍結技術を用いた急速冷凍機で、食品を-30℃で空気冷凍より圧倒的に速いスピードで凍結させる凍眠技術なので、食材の細胞へのダメージが非常に少なく、高品質な状態を維持することができるため、解凍後もほとんど変わらない美味しさを実現できます。
長崎県平戸市
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長崎県平戸市
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長崎県平戸市
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長崎県平戸市
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長崎県平戸市
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長崎県平戸市
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