スーパーやお肉屋さんでは売っていない未加熱の業務用の半割豚足です。
加熱されておりませんのでお好きなように調理ができます。
圧力なべや無水鍋などでとろとろに煮込むと骨からほどけるように柔らかくなり、コラーゲンたっぷりです。
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