北海道沿岸で獲れた鮭を、一尾一尾、頭から尾の部分まで丁寧に塩をすり込み、盛り塩をしてじっくり熟成。
一般新巻鮭に比べて、ふっくらと仕上げております。
市販の養殖サーモンに比べ、低脂肪、低カロリー。北海道産鮭本来の味をお楽しみいただけます。
焼切身として、ご飯やお弁当のおかずはもちろんですが、お茶漬けやお鍋の具材としてもお使いいただけます。
【お召し上がり方】
・一切れ包装のまま、冷蔵庫にて4~5時間を目安に解凍してください。
・解凍後、加熱調理してお召し上がりください。
※解凍時間は、機器の温度により異なりますので、目安としてご理解をお願い申し上げます。
【焼き方の一例】
・あらかじめ、グリルを2~3分程度、予熱して温めます。(網に切身がくっつきにくくなります)
・やや強火で短時間、軽く焼き色が付くまで、両面を炙ります。盛り付ける面から先に焼きましょう。(身くずれの防止と、旨味を閉じ込めるため、先に表面を炙り固めます。)
・弱火で両面を焼き、中心まで火を通してください。
・お好みで、強火で短時間炙り、焦げ目をつけ仕上げます。
・日本酒を少量ふりかけてから焼いても、美味しくいただけます。
※焼きすぎると身が固くなりますので、ご注意ください。
※機器や切身の形で、焼き時間は異なります。状態を確認しながら調理してください。
※骨がついておりますので、ご注意をお願いいたします。
※解凍後は、お早めにお召し上がりください。
※本品は、熟成工程にて仕上げておりますので、表面一部が黄色く変色する場合がありますが、商品の特性ですのでご理解願います。
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※画像はイメージです。
※賞味期限:1年間
※保存方法:要冷凍(-18℃以下)
※解凍後、加熱調理をしてお召し上がりください。
事業者:東和食品(株)
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白糠町ふるさと納税サポート室
〒088-0392 北海道白糠町西1条南1丁目1-1
TEL:050-5358-4174
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北海道白糠町
いくら醤油漬(鮭卵)【450g(225g×2)】
14,500 円
北海道白糠町
※2022年8月末までにお届け※エンペラーサーモン【1kg】
10,000 円
北海道白糠町
いくら醤油漬(鱒卵)【450g(225g×2)】
11,000 円
北海道白糠町
※2022年8月末までにお届け※大人気★「いくら醤油漬(鮭卵)【450g(225g×2)】」×「エンペラーサーモン【1kg】」の親子丼セット
24,000 円
北海道白糠町
※2022年8月末までにお届け※エンペラーサーモン≪天日塩締め≫【1kg】
10,000 円
北海道白糠町
【新型コロナ被害支援】白糠酪恵舎チーズセット【3種類×2組】
10,000 円