400余年にも及ぶ歴史と伝統を誇る手延べそうめん産地・島原で、国産素材にこだわり麺づくりを続ける「そうめんの山道」の手延べそうめんです。
国産小麦と輸入小麦をブレンドし、双方が持つ特徴長所を最大限引き出した一品です。口当たりスルリと滑らかでモッチリ、且つ弾力あるコシ。
その素朴・至極な美味しさは、素材の持つ豊かな味わいの調和とその特性を活かしきる飽くなき技術の追求があってこそ生まれます。
艶やかに輝く山道の手延べそうめんを心ゆくまでご堪能下さい。
本セットには市場にはめったに出回らない希少品「ふし麺」付き（素麺を2本の棒にかけて延ばすときにできる曲がった部分・約100g）。
ツルッ・モチっとした独特の食感はお味噌汁やお吸い物の椀だねや、サラダ、チャンプルー、お好み焼き、グラタン等にも重宝します。
地元島原ではカボチャの煮物にふし麺を入れた「ぼぶらぞうめん」という郷土料理もあり、素麺屋さんのまかない定番食です。
アイデア次第でいろんな料理に万能でやみつきになること間違いなし。是非ご賞味ください。
長崎県南島原市
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