製造工程で破れてしまった明太子を1kg詰めた、ご家庭用の明太子です。一部破れがありますが、ご家庭用としては申し分ない明太子です。また、美味しさや質は贈答用と同じ、形状に破れや切れがあるのみの「理由あり」品です。
この機会にやまやの明太子を存分に味わってください。
■生産者の声
明太子づくりは、原材料の吟味から行っています。やまやの社員は極寒の海で行われるスケトウダラ漁に赴き、自らの目で辛子明太子にふさわしい「真子」を選びます。また、漬け込み液には、創業以来守り続ける「匠のたれ」を継ぎ足して使用し、味の深みや奥行きを生み出しています。何よりこだわり続けているのが、「漬け込み時間」、つまり熟成です。1週間じっくり熟成させることで、まろやかでコクのある明太子が生まれます。
■注意事項/その他
※冷凍(-14℃以下)で保存してください。
※解凍後は冷蔵庫で保存し、2週間を目安にお早目にお召しあがりください。
----冷凍配送品について----
やまやの「辛子明太子」は「食塩」や「酒」などを原材料に使用しておりますので、
製品特性上、完全に凍結されていない状態でお手元に届く場合がございます。
品質には問題ございませんので、お手元に届きましたら、速やかに冷凍庫にて保管いただきますようお願いいたします。
なお、やまやでは、外からの冷気を通すダンボール箱や宅配袋での梱包を採用しております。
福岡県大野城市
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