愛媛県鬼北町 【訳あり】鰹のたたき 2.5kg │カツオのたたき かつお たたき 海鮮 魚 刺身 魚介類 katsuo katuo 鮮魚 有限会社 ハマスイ 愛南町 鬼北町

港にカツオが揚がる。
その瞬間から、ハマスイのものづくりは始まります。

愛媛・深浦は、豊かな漁場がすぐそばにある港町。
そこで水揚げされるカツオを、魚を知り尽くしたスタッフが見極め、納得できるものだけを買い付けています。

カツオは、ただ新しければよいというものではありません。
どの漁場で獲れたのか。船での管理はどうだったのか。身の状態はどうか。
機械では判断できない魚の良し悪しを、プロの目で確かめます。

選んだカツオは、鮮度を逃さないうちに工場へ。
表面を一気に炙ることで、香ばしい焼き目をまとわせ、中にはカツオ本来のうまみを残します。焼き上げたあとは、すぐに真空パックし、急速冷凍。港で出会ったカツオのおいしさを、そのまま閉じ込めます。

口に入れると、まず広がるのは炙りの香ばしさ。
その奥から、カツオらしい力強いうまみがじんわりと広がります。

薬味をたっぷりのせて、豪快に。ごはんにのせて、たたき丼に。
晩酌の一皿にも、家族で囲む食卓にも。

これは、ただのカツオのたたきではありません。
港で魚を見極めるハマスイが、鮮度と目利きと火入れで仕上げた、本気の一品です。

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【産地】
太平洋産

【保存方法】
冷凍にて保存

【配送不可地域】
離島への配送不可（北海道・沖縄本島は可）

【製造/加工の内容】
1:市場から5分で搬入
2:熟練職人によるカット
3:ひと手間加えた炙り
4:水揚げから20分で真空パック加工
5:氷水で冷やして完成

【地場産品に該当する理由】
類型1号に該当する返礼品です。
原材料には、愛南町で水揚げされたカツオを使用しています。
なお、愛南町とは共通返礼品に関する協定を締結しています。
（告示第5条第8号イに該当）

【ご確認お願いいたします】
※本返礼品は、形が不揃いなものや、皮が一部はがれているものが含まれる場合があります。
※見た目にばらつきはありますが、味・品質は正規品と変わりありません。
※お召し上がりの際は、真空パックのまま流水で10～15分ほど解凍し、お好みの厚さに切ってお召し上がりください。
※冷蔵庫での解凍はおすすめしておりません。
※コストを抑えるため、段ボールでの梱包となります。
※サイズによっては、2個以上を1袋にまとめて真空パックしている場合があります。
※着日指定不可
※商品コード: 197164-40040436

■寄附金受領証明書について
寄附完了より最長2週間程度で一般郵便にて発送致します。
※1月寄附分につきましては2月以降順次発送致します。

■ワンストップ特例申請書について
ワンストップ申請書のご提出期限は、寄附翌年1月10日必着となりますため、12月下旬のご寄附につきましては当方からの書類の到着をお待ちいただくと、締切に間に合わない可能性がございます。申請書をご自身の申込サイト、もしくは鬼北町HPからダウンロードいただき締切までにご郵送ください。提出期限(1月10日【送付先への必着】に間に合わないようでございましたら、確定申告をお願い致します。
※一般郵便の送付先までの日数が近年より長くなっておりますのでご注意ください。

【ワンストップ特例申請書の送付先】
〒320-8790
日本郵便 株式会社　宇都宮中央郵便局 私書箱64号
株式会社 新朝プレス
鬼北町ふるさと納税サポートセンター　宛