魚柴・柴田海販の代表みずから標津町の公設市場内で競りで落としたものになります。 北海道は知床の玄関口、標津町の沖合で水あげされた魚100%です。 標津町では地域ハサップという取り組みをしていまして、漁師さんから市場、加工場まで鮮度保持に努めております。 自社工場が市場から近いのでほぼ全ての処理を朝~昼までの間に終えています。 それゆえに冷凍品であっても鮮度感が良く高品質です。 船上一本〆の秋鮭は漁師さんが手作業で脱血処理を施し、速やかに海水氷へと入れられます。 洋上から市場へ戻る間も、市場内でもとにかく冷やされております。 天然物の雑味のない素朴な味わいをお楽しみいただけます。 ◆解凍方法 自然解凍/冷蔵庫内で3時間程 ◆保存方法 冷凍保存 解凍後は冷蔵庫で保管し概ね2日以内に食べきってください。 ■生産者の声 北海道知床方面は特に涼しく、かつては鮭の街で名を馳せた標津町。 時代はうつりかわりましたが、新しい担い手で漁、加工とやっております。 物量は減りましたが、質の良い魚は健在です。 この機会に是非・・または日常的に、ご堪能いただければ冥利につきるところであります。 ■注意事項/その他 ※本製品は具材のみです。生食用ですのでそのまま食べられますが、どんぶりにする際はご家庭で薬味、酢飯などお好みでご用意くださいませ。 ※長期の冷凍保存は本来の風味や味わいを損ないかねませんので、到着後はお早めにお召し上がりください。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ■原材料割合・製造加工その他工程 買い付けた鮭のさばき、洗浄、塩漬け、梱包、冷凍を標津町内の自社工場で実施しています。 【標津町について】 標津町は、 別海町 や羅臼町、 根室市 に囲まれ、知床半島の玄関口として知られる北海道東部(道東)の町です。道東エリアは、釧路市や 白糠町 をはじめ全国的にも人気の海産物産地が集まる地域として知られており、その中でも標津町は古くから「鮭のまち」として発展してきました。標津町では 鮭 や ホタテ や いくら をはじめとした海の幸が豊富に水揚げされ、 北海道 を代表する 海鮮 グルメの産地として親しまれています。
標津町 ふるさと納税担当 TEL:050-1732-8731 営業時間 9:30~17:30 土日祝日・12/29~1/3休み <メール等でのお問い合わせ> shibetsu@furusato-supports.com
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