奥出雲和牛を100%使用し、シンプルな素材で作ったハンバーグ。部位によって肉を挽く回数を調節し、ほどよい食感が残るようにしました。
一つずつ手作業で成形しているので、ふっくらと自然な形に仕上がっています。
別添のポワブルベールソースは特製フォンドボーと青こしょう、生クリームなどを使った、濃厚なソース。
青胡椒の爽やかな香りとピリッとした辛みがアクセントになり、ハンバーグを大人の味に仕上げてくれます。お好みでかけてお召し上がりください。
<美味しい和牛肉の最高評価 全国和牛能力共進会でW受賞>
2022年の「全国和牛能力共進会」で、奥出雲和牛が島根県代表の1頭として出場。
花形6区(総合評価群)の肉牛の部で島根県が初の全国1位を獲得。
なかでも奥出雲和牛は全出品牛166頭のうち、和牛のおいしさに関係するとされているモノ不飽和脂肪酸の値(MUFA値)の最高値を記録し、脂肪の質が最も良いと評価され特別賞(脂肪の質賞)を受賞しました。
▽島根県飯南町の特産「奥出雲和牛」を高級冷凍食品に仕上げました。
温めるだけで、一流レストランの味わいをご家庭で簡単に再現することができます。
【お召し上がり方】
奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ
①ハンバーグの袋を凍ったまま沸騰したお湯の中に入れ、14分を目安に温めてください。
②ポワブルベールソースの袋を凍ったまま沸騰したお湯に入れて1分を目安に温めてください。
③温めたハンバーグの汁気をきり、お皿に盛りつけて、お好みでポワブルベールソースをかけてお召し上がりください。
※お好みでフライパンで軽く焼き目をつけるとより美味しく召し上がれます。
※ハンバーグを解凍するときにでた肉汁を使ったソースのアレンジレシピも同封されています。
※写真はイメージです。
協賛事業者：株式会社 田部
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