職人が試行錯誤を繰り返し、三種の味噌と豆乳をブレンドして作り上げたあん肝たっぷりの自慢のスープ。別添えの「あんこう肝ペースト」を加えれば、まろやかの中にさらにコクと旨味が広がります。お好みの季節野菜や豆腐などを入れて、ひたちなか市で獲れた「あんこう」を贅沢に味わってください。
◆おすすめの食べ方
お鍋の〆には「雑炊」がおすすめです。
■注意事項/その他
※あんこうの身には骨が付いているものもありますので、お召し上がりの際には十分注意してください。
■原材料・成分
鮟鱇、スープ【豆乳、味噌、みりん、醤油、鮟鱇肝ペースト、米、食塩、酒粕、風味原料(かつお節粉末、かつおエキス)、調味料(アミノ酸等)、アレルギー特定原材料:大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦】
茨城県ひたちなか市
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