高知県田野町 四国一小さな町のわら焼き土佐の鰹タタキ4節

寄付金額 30,000
内容
  • わら焼き鰹のタタキ1節約300g~400g×4節
    タタキタレ 約200g×2個
    薬味(ネギ・ショウガ・ミョウガ・ニンニク・ワカメ)約200g×2個
    ※薬味は時期によって内容が変更となる場合がございます。
申込期間
随時受付
配送期間
  • ご入金確認後、2週間以内に順次発送予定
消費期限
  • 製造日より冷蔵保存で7日以内にお召し上がりください。
    生物ですのでできるだけお早めにお召し上がりください。
温度帯
  • 冷蔵
事業者名
  • 西岡鮮魚店

自治体お問い合わせ先

住所 〒781-6410 安芸郡田野町1828番地5
電話番号 0887-38-2813

西岡鮮魚店が厳選した『土佐沖』どれの鰹をわら焼きタタキで仕上げました。

鰹は、三月中旬から五月の終わりごろまで土佐沖の黒潮を回遊しており、その時期に水揚げされた「鰹」を”初鰹”と呼びます。
また、漁獲地が近い時期ということもあり、その時期の「鰹」は鮮度がよく、脂は少ないが昔から刺身やタタキに使われています。

五月から九月ごろまでは、太平洋を北上しますが、九月以降南に下がってくる「鰹」を”下り鰹”と呼び、北の海域で栄養のあるエサを食べているので鮪のトロにもまさる脂身は初鰹の時期とは違って絶品となっています。

そんな厳選した土佐沖どれの鰹をわら焼きでタタキに仕上げました。
生薬味(ネギ・ショウガ・ミョウガ・ニンニク・ワカメ)と地産柚子をふんだんに使用したヤマシン特製タタキタレでご賞味ください。

なお、水揚げがない時期や漁獲量の少ない時期に限って、旬の時期に仕入れた生鰹を急速凍結(ブライン凍結)した鰹となる場合がございますので、予めご了承のうえ、お申込みください。

【山信のこだわり】
素材をそのままご自宅に!
生鮮そのままの素材をご家庭にお届けすることにこだわったチルド(冷蔵)商品です。

※ご不在日等がございましたら、必ず「発送に関する連絡事項」にご記入くださいますようお願いいたします。
※消費期限:製造日より7日以内にお召し上がりください。生物ですのでお早めにお召し上がりください。
※薬味は時期によって内容が変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。


提供元:西岡鮮魚店(山信)


※商品コード: T-0254

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  • 内容
    • わら焼き鰹のタタキ1節約300g~400g×4節
      タタキタレ 約200g×2個
      薬味(ネギ・ショウガ・ミョウガ・ニンニク・ワカメ)約200g×2個
      ※薬味は時期によって内容が変更となる場合がございます。
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    随時受付
    配送期間
    • ご入金確認後、2週間以内に順次発送予定
    消費期限
    • 製造日より冷蔵保存で7日以内にお召し上がりください。
      生物ですのでできるだけお早めにお召し上がりください。
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    • 冷蔵
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    • 西岡鮮魚店
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