漁師が本まぐろを捕獲後、氷漬けにして競り場まで運ばれ、冷凍されることなくお客様のもとへ送り出されるまぐろを「生まぐろ」といいます。
まぐろの3つの部位を味わえる絶品セットです。
●大トロ
大トロは頭に近い腹部から取れ、トロと呼べる部位の5分の1程度しかない希少部位です。
濃厚な脂の旨みと、とろけるような食感があり、脳を活性化させるDHAや、血液をサラサラにするといわれるEPAを多く含みます。ビタミンA、D、Eも、赤身の倍以上含まれ、栄養価も高い食材です。
●中トロ
中トロは、赤身と脂が合わさった美味しさや食感を味わえます。
適度に脂ののっており、美味しいです。
●赤身
赤身は背部や背骨周辺から取れる一般的なまぐろの身です。
また、トロよりも比較的タンパク質が多く、脂質はトロの5%程度なく、ヘルシーです。
※仕入状況により、発送が遅れることがあります。
【着日指定設定不可日】
◆月曜日
◆木曜日
◆祝日の翌日
◆年末年始(12月29日~1月11日)
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こちらの商品は生の商品のため、以下地域では、着日中にお召し上がりください。
【該当地域】
・北海道
・宮城県を除く東北地方
・福岡県を除く九州地方
また、以下地域には発送できません。ご了承ください。
【発送不可地域】
・沖縄県
・離島
加工者名:株式会社鮮魚丸松
福井県越前市家久町46-8-2
事業者名:株式会社まるごと越前
愛知県名古屋市千種区千種通7-101オオクラビル4F
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