秋田と言えば、きりたんぽ鍋。
その中でも鹿角はきりたんぽ発祥の地。
各家庭の作り方があり、味があります。
地元の「浅利佐助商店」自慢の比内地鶏スープに比内地鶏の「肉」を入れてひと煮立ちさせると、比内地鶏の出汁たっぷりのスープが出来上がります。
そこに柳田の「きりたんぽ」を入れると、その香ばしさに比内地鶏の味が染み、きりたんぽ発祥の地・鹿角の家庭の味が再現できます。
作り方は一緒に送りする「きりたんぽ鍋の作り方」をご参考ください。
◇こちらの商品は 【冷蔵】野菜付き です。
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秋田県鹿角市
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