気流粉砕したこの米粉は、粒子が細かく小麦粉の代わりに製菓全般に使用出来ます。
また、お菓子以外にも天ぷらに使えば衣がサクサクに仕上がったり、お好み焼きの生地に使用してももっちりした食感になり、手軽においしくヘルシーなお菓子・料理に生まれかわります。もちもち感・サクサク感など用途により米粉の特色を楽しめます。
広島県安芸太田町
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