新潟県南魚沼市 雪国のお酒「鶴齢」本醸造【一升瓶1800ml】

淡麗なのに旨口、雪国南魚沼を代表する日本酒です。

「鶴齢」とは
淡麗なのに旨口、そんな矛盾するような酒質は、仕込みに巻機山の伏流水を使用していることも要因の一つかもしれません。 雪解け水のような澄み切ったきれいな水質は、まさに鶴齢の飲み口のクリーンさを表現しており、そのクリーンさが、後から押し上げてくるような米の旨味を際立たせてもいるのです。 そんな水を使った丁寧な酒造りによって、鶴齢は造られています。 実はこの蔵は地元に広く流通している普通酒クラスに至るまで、大吟醸クラスと同じく全量手仕事で麹を造り、米を洗っています。 さらにアルコール添加量も酒税法の基準量よりもずっと少ない量しか使わず、うまい酒であることを第一に考えた造りを行なっているのです。

本醸造
米の旨味を重視し、しっかりとした味わいを残した、淡麗旨口本醸造です。冷～熱燗まで幅広く飲める、雪国塩沢の定番酒です。

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