山梨市の標高350m辺りにある私達のブドウ園では、シャインマスカットの収穫は、糖度が18度になる8月中旬に開始され、9月が最盛期になります。そこを、遅くまで樹上に残すと糖度は上がり続け、高いものでは20度を超えることもあります。台風のリスクはありますが、驚く程甘い『完熟シャインマスカット』になります。敢えて遅くまで残した『完熟シャインマスカット』の感動の味を是非ご体験ください。
世界農業遺産に認定された山梨市の農家から真心を込めてお送りいたします。
■生産者の声
シャインマスカットは緑色のため熟度の判断が難しいブドウです。農家は糖度18度以上を収穫の基準として、カラーチャートや糖度計で判断します。9月に入るとシャインマスカットはほぼすべてが18度以上に達します。更に樹上で熟度は進み糖度20度以上に達するものもでてきます。感動の甘さの『完熟シャインマスカット』になるのです。
私達農家5戸グループの「晴耕雨読農家会」のメンバーは、葡萄栽培において日々研鑽を重ね、2018年第65回山梨県農業まつりにて山梨県知事賞や、2018年山梨県果実・野菜生産者大会にてJA全農賞を受賞しています。
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<2025年先行受付><訳あり>シャインマスカット 2房 1kg以上【1456435】
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<2025年先行受付>完熟 シャインマスカット 2房 (1.1kg以上) 世界農業遺産認定地特産【1117448】
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<2025年先行受付><訳あり>シャインマスカット 3~4房 1.5kg以上【1391174】
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