創業万延元年（1860年）。江戸時代から代々受け継がれる一子相伝、門外不出の製法により、今現在も職人による手作業と手間をかけて作っております。手づくりならではのなめらかな口当たりとつるりとしたコシが特徴です。茹でやすい麺長18ｃｍ。選別の工程を省いた、不揃いのご家庭用商品になります。お好みで、冷麺、温麺でご賞味いただけます。
【事業者】㈲佐藤養助商店
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（一社）湯沢市観光物産協会 電話：0183-73-0415、Eメール：yukankou@yutopia.or.jp
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