能登ワイン直売店でのみ販売の限定商品をふるさと納税でお申し込み可能に！
コレ１本で普段の食卓も華やかに演出でき、気取らずにカジュアルに楽しめるワインです。
綺麗な色調のロゼ・スパークリングワインで、炭酸ガス注入方式とは感じさせないほどのキメの細かい気泡と持続性があり、香りも芳醇で、味わいは甘さと酸味のバランスが良く、ほのかな苦味が味わいの奥行きを持たせており、気品のある味わいに仕上がっています。
良く冷やしてお召し上がりください。
「能登ワイン」 ～能登の海と山と人が育てた本格ワイン～
2005年に始まった能登のワイン造り。ブドウ栽培もワイン醸造もゼロからのスタートでした。「穴水町の大地で育てたブドウから世界にも評価される質の高いワインを造る」という大きな夢を掲げて走り続けています。
～ワイン造りはブドウづくりから～
能登ワインの原料は地元の農家さんと共に心を込めて育てられたブドウです。穴水湾で採れる牡蠣の殻を混ぜ込んだ土壌、そして収穫量を抑えて品質を高める作業が行いやすい垣根式栽培方法で育てられたブドウからは、ミネラル豊かで爽やかな酸味が際立った個性豊かなワインが生みだされます。
過疎が進む地元や地域社会を、ワイン造りという産業で元気にしたい。この地のワインのおいしさを通して、能登の豊かな食や文化を発信してきたいと思っています。
皆様の応援をよろしくお願いいたします。
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