多孔質で蓄熱力が高い伊賀の粗土。その土の肉厚土鍋。蓄熱力は抜群で食卓に運んでからも温かさを保ちます。また、余熱調理が得意。加えて胴の中程が張り出した形状が鍋の中で効率の良い対流を促し、さらにマイナスイオン効果のある釉薬が内側に施されているので塩味はまろやかに、味の浸透も良く煮物、汁物を美味しくきれいに仕上げてくれます。空焚きもできるので炒めてから煮る調理もできます。
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事業者:長谷製陶株式会社
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