【割れ渋皮栗甘納豆】
何日もかけて作り上げる渋皮栗の甘納豆。
その製造過程で、味はよいけど小ぶりだったり、割れたり欠けたりした栗をお徳用袋に詰めました。
渋皮を残した栗を煮て、蜜に何度も漬け込むことで上品な甘納豆に仕上げます。
栗の芯までしっかりかつ甘すぎないように蜜をしみ込ませるため、栗の炊き加減に細心の注意を払い、糖度の違う蜜に3日間漬け込んでいます。
表面の渋皮は、丁寧に加工すると渋さがとれ、カリッとした食感となり歯に心地よく、しっとりとした栗の風味が口いっぱいに広がります。
【割れムキ栗納豆】
栗の実を丸ごと使い、自然の風味と色、形をそのままに活かしました。 栗本来の素朴な甘さがとても上品です。
割れたり欠けたりしても味は変わりません。
ご自宅でのくつろぎのひとときのお供に、お茶請けにはもちろんコーヒーや紅茶にもよく合います。
※画像はイメージです。
※高温多湿を避け冷暗所にて保管し開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。
※パッケージは変更する場合があります。
事業者 :中村屋
連絡先 :0773-27-4705
京都府綾部市
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