地元漁師から直接仕入れ、活締め加工した新鮮なハモです。
鮮度を重視した加工を行い、生の状態で冷蔵便にてお届けします。
業界40年の経験を活かし、身の厚み、色目、匂いによる厳しい選別を行い、良質なハモだけを最新機で細かく骨切りしています。
新聞紙より薄い2mm幅の完璧な骨切りが最大の特徴。皮一枚を残して正確に引き切りされる為、皮からは刃の跡がくっきりと確認できます。
ふっくらとした身も自慢の１つ。
のぞみはもは骨を気にせず食べられる「本当に美味しい」ハモです。
（鱧すき鍋にして3～4人でお楽しみいただけます。）
はも鍋、天ぷら、から揚げにしても美味しくお楽しみいただけます。
○その他注意事項
※天候等の影響により、前後する可能性があります。
※ご不在日がございましたら備考欄へご記入ください。
※鮮度の良いはもをお送りするため、お届け日のご指定はできません。備考欄にお書きいただいても対応できません。
提供：株式会社のぞみ
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