大阪府大東市のふるさと納税 [豆]#14 受注焙煎！310g クィーンスマトラスクリーン18 珈琲豆コーヒー豆自家焙煎

大阪府大東市  [豆]#14 受注焙煎！310g クィーンスマトラスクリーン18 珈琲豆コーヒー豆自家焙煎

寄付金額 5,000 円

内容

310g

配送期間

決済から30日以内に発送（GW、お盆、12月～2月は60日以内に発送）

消費期限

３ヶ月

事業者名

BAKERY&CAFE GAUDI

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・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください

【焙煎士コメント】
インドネシア、北スマトラ州の中央部に位置するリントン地区は、トバ湖の南西部に広がるトバ高原にあり、火山地帯で肥沃な土壌が形成されコーヒー栽培に適した土壌となっています。マンデリンの産地の中でも高品質な豆を栽培する地域としてこのリントン地区は知られています。クイーンスマトラは赤い実だけを手摘みで収穫、パルピング後は天日干しで太陽の光をいっぱいに浴びます。大粒の豆だけを選び抜き、さらに手選別を2回以上行うことで欠点豆、通常は欠点としてみなされない先割れ豆や欠けた豆までも取り除いてその名に違わない品質に仕上げました。クィーンスマトラは、マンデリンコーヒーが持つ芳醇なコクと香りが際立つ逸品です。特に香りの点で大きな差があり、通常のマンデリンにはない、芳しい香りが強く長く続きます。
【商品名】
クィーンスマトラスクリーン18
【生産地】
インドネシア　北スマトラ　リントン地区（トバ湖周辺）
【標高】
約1,300m
【収穫時期】
9月～3月
【品種】
ティピカ種、カティモール種
【スクリーンサイズ】
S19‥35％、S18‥37％、S17‥16％、S16‥12％
【精選方法】
セミウオッシュド

※写真はイメージです。

［事業者名］　パン工房ガウディ
［商品コード］BG56