■自宅で手軽にオイスターバー気分■
1897年の老舗牡蠣専門店、マルイチ商店。広島県東広島市安芸津の三津湾で採れた新鮮な牡蠣の販売のほか、さまざまな加工商品も扱っています。
「港町のオイスターバーで提供されるようなバリエーション豊かな牡蠣料理を、自宅で気取らず、気軽に味わってほしい」と生まれたマルイチ商店のブランド「OYSTER KITCHEN」。瓶に入った「牡蠣オリーブオイル漬け 3本セット」は、「牡蠣のオリーブオイル漬け」「牡蠣のバジルオイル漬け」「牡蠣の広島レモンオリーブオイル漬け」の3種をセットにしたもの。酒の肴やおかずの一品に、気軽に味わえる逸品です。生牡蠣を丁寧に選別し、オイスターソースと白ワインを絡めながら焼き上げた牡蠣をオリーブオイルに漬け込んでいて、オイルが染み込み、牡蠣の旨みが凝縮されたようなおいしさが口に広がります。
おいしいものを少しずつ。おしゃれなギフトボックスに入っているので、贈答品としても喜ばれています。
■そのまま食べても、料理の具材にも■
「牡蠣のオリーブオイル漬け」は、牡蠣だけでなく、牡蠣の味が染みたオイルも絶品。バゲットに付けたりパスタに使ったりして、最後までおいしく味わってください。
「牡蠣のバジルオイル漬け」は、バジルの香りが広がるさっぱりした味わいを楽しめる逸品です。
「広島レモンオリーブオイル漬け」は、ここ安芸津町のレモン農家が作るレモンをカットして一緒に漬け込んだもの。牡蠣とレモンという好相性の食材が1つになった、まさに「オール安芸津」食材のオイル漬けです。
■海域の塩分濃度がもたらす深みある味わい■
「三津湾は、生食用牡蠣の出荷が許される『清浄海域』。大きな川が流れ込まず生活排水が少ない、きれいな海域です。塩分濃度が高いことから、磯の香りの強い、味わい深い牡蠣が育つのです」と話す、マルイチ商店の柏迫一正専務。長い歴史と経験、三津湾のきれいな海水が、マルイチ商店のおいしい牡蠣を支えています。
マルイチ商店自慢のおいしい牡蠣から作られる「牡蠣オリーブオイル漬け 3本セット」を、ぜひご賞味ください。
※画像はイメージです。
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