☆日本人のためのマカロン キーワードはParfum｢香り」
パティスリー・ルノワールのマカロンは、唐津の美しい自然と素材に恵まれて、
｢唐津マカロン」として誕生したスイーツです。
全てのマカロンは、パティシエ・高津直紀が、ひとつひとつ
手作りをしている九州の佐賀県唯一のマカロン専門店です。
｢小さなお店だからできること」を原点から考え、
中でも“香り”を一番大切にしています。食感とのバランス、余韻の爽やかさ、
そしてハーモニーをケーキのように楽しんでいただく。
表現することは難しいですが、私のパティシエとしての指針が定まっています。
高い品質の原材料。絶妙な配合比。思わず飾りたくなるルックス。
そして、最高に美味しい。
☆３つのポイント
１．甘さ控えめ：独自のレシピにより甘さを従来のマカロンより控えています。
２．口どけ：食感がとてもなめらか。チョコレートが好きな方には特におすすめです。
口どけの良い「生チョコ」のような感覚で愉しむことができます。
３．香り：人工的な香料は使用しません。素材本来の香りを愉しんでいただけます。
香りは眼には見えませんが、 とても重要なものです。
☆美味しいお召し上がり方
マカロンを丁度よい温度で味わうためには、冷蔵庫から出して、
夏場は5分、冬場は10分待つこと。
そうすることで、例えばショコラのマカロンなら、
はじめにパリッとした歯ざわりを感じて、次に濃厚なテクスチャのショコラが現れます。
より風味が引き立ち、口溶けもなめらかになります。
ショコラの香りと共に表情豊かなマカロンを楽しんでください。
☆事業者より
日本のマカロンの代表店を目標と定め、
日本人の味覚・感覚に合うマカロンを研究、開発、販売を手掛けるチームです。
ご家族との楽しいティータイムのスイーツとして、
また、カラフルでコロンと可愛いルックスは手土産やご贈答用にも大変喜ばれております。
パティスリールノワール【問合せ先】090-4344-2797
佐賀県唐津市
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