米と麦の麹をたっぷり使い、麦麹の香りと米麹の甘さがバランスよく合わさった淡色の無添加あわせ味噌です。
※味噌の表面に稀にみられる白い物質は、熟成を示すアミノ酸の一種（チロシン）です。味や風味を損なうものではありません。
大分県臼杵市
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大分県臼杵市
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