品切れ中

漁業が盛んな呼子では、玄海の海で生き生きと育った活イカは、驚くほど透き通っていて、とっても新鮮。

ご贈答にもピッタリ！化粧箱入りでお中元やお歳暮、プレゼントにも♪
感謝の気持ちを込めた贈り物にぴったりです。

◇解凍方法◇
お湯を用意して袋のまま浸けるだけ♪
解凍後は１～2分冷やしてお召し上がりください。

人一倍こだわりが強い、シェフの自慢の一品を返礼品としてお届けします。
鮮度を損なわないように、丁寧に作業をしております。

佐賀県唐津市  呼子のいか活造り4杯! コリコリ甘い鮮度抜群の透明感! 約200g×4(合計約800g) 刺身ギフト冷凍

寄付金額 39,000 円

内容

いか活造り（200ｇ前後×4/呼子）

申込期間

配送期間

入金確認より1ヶ月以内に発送いたします。
返礼品の発送時には出荷お知らせメールを
お送りしております。

消費期限

60日

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いかヤリイカ

温度帯

冷凍

事業者名

味工房歳香亭

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【詳細説明】
年間を通して大勢の観光客が訪れる”いか活造り”で有名な佐賀県唐津市呼子町。
漁師さんから届いたイカを新鮮なうちに職人が1杯1杯丁寧に活造りに仕上げ、
そのまま-60度のブライン凍結機で5分で瞬間冷凍！瞬間で凍るから、鮮度、旨み、甘みをギュっととじこめます。
だ・か・ら・解凍後も透明とは言いませんが、半透明の鮮度抜群のいか活造りがご家庭で召し上がれます。
調理もいりません！
冷凍保存なので、急なお客様にも対応できます。

【注意事項/その他】
※水揚げあり次第以降順次発送させていただきます。
※イカは溶けやすい為、到着後は直ぐに冷凍保存をして下さい。
※解凍は、必ず付属の説明書をお読みになり、自然解凍は、お避け下さい品質低下の原因となります。

【事業者の声】
弊社、味工房歳香亭は2018年よりいか活造りの冷凍販売を開始しました。
もともと2011年より”海上いか処歳香亭”としていか活造りを提供してきました。
2017年、店主の高齢に伴いレストランを閉店し、かねてより設置していた、
（”ブライン凍結技法”－60℃で5分で凍結）の冷凍庫を使って全国の方
に＼呼子のいか活造り／を提供しようと試作を始めました。
何度も鮮度のチェックを繰り返し、2018年販売となりました。
漁師さんから弊社の生けすへ、直ぐに活造りへと鮮度を損なわないように、作業をしております。
弊社の冷凍は、5分で凍結するので、旨み、鮮度を失いません。
また、魚介類に多い寄生虫も制御できます。解凍後は、さらに甘みも加わり絶品です。
自信を持ってお届けいたします。