滋賀県 【A5ランク近江牛】しゃぶしゃぶ 上ロース（600g）4~6人前

【A5ランク近江牛】上ロース　しゃぶしゃぶ用(約600g)4~6人前
品質: 当店では、品質の高い認証近江牛の中でも最高ランクのA5ランクのみを使用しています。

【近江牛の魅力】
近江牛は、滋賀県・琵琶湖畔の豊かな大地で育ち、最高の肥育技術と手間暇をかけて飼育されることで、その繊細な旨味と脂の甘さが特徴です。きめ細かい滑らかな肉質、しつこさのない甘い脂、芳醇な香りを持ち、オレイン酸を豊富に含むため、脂が柔らかく、口の中でとろける美味しさをお楽しみいただけます。

【カワニシのこだわり】
1959年創業の老舗として、カワニシは伝統的な職人技術を守り続けています。半世紀以上にわたる経験と技術が、最高品質の近江牛を生み出す源泉です。職人たちは一頭一頭の牛に対して細心の注意を払い、その特性を最大限に引き出すように丁寧に処理しています。これにより、一度食べたら忘れられない深い味わいと豊かな風味をお届けしています。

【おすすめの食べ方】
だし汁は昆布だしがおすすめです。
しゃぶしゃぶ鍋に水を8分目まで入れ、だし昆布を入れ、沸騰させます。当店のしゃぶしゃぶ用近江牛を1枚ずつ丁寧に広げ、さっとだし汁にくぐらせます(軽くすすぐイメージです)。
この時、沸騰したまましゃぶしゃぶをすると、加熱しすぎてお肉が硬くなり、旨味も抜けやすくなってしまうため、火を弱めて湯気が出る程度に保ちましょう。だし汁を常に8分目の量を維持することを意識してください。
お肉がほんのりとピンク色になれば食べ頃です。
つけダレはぽん酢や胡麻がおすすめ。
一緒に入れる具材は、しいたけ・えのきなどのキノコ類、白菜・春菊・長ネギなどの野菜類、豆腐やしらたきなどがおすすめです。
しゃぶしゃぶを進めていくと、だし汁の表面に灰汁が浮いてきますので、その都度丁寧にとってください。

■お礼の品提供・発送事業者
近江牛専門店カワニシ　TEL:077-537-1128

【近江牛参考サイト】
（滋賀のおいしいコレクション－近江牛－）
https://shigaquo.jp/foods/4920.html
（近江牛・生産・流通推進協議会）
https://oumiushi.com/
（近江肉牛協会）
https://omiushi.jp/

■年末年始のご案内

・返礼品の発送について
決済確認後、順次自治体より発送を行いますが、返礼品によっては発送までに時間を要するものや、生産可能な季節等がある場合がございます。
また人気の返礼品などは発送をお待ちいただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。

・寄附金受領証明書発送について
2025年12月31日 23:59までに寄附申込完了したものが2025年の寄附の対象となります。
寄附金受領証明書については順次自治体より送付いたします。年末年始では混雑状況により到着が遅れることがございます。

・ワンストップ書類発送について
2025年のワンストップ特例申請の期限については、手続き期限が2026年1月10日までとなっております。
自治体によっては12月の寄附であっても書類送付が行われない場合がございます。
確実にワンストップ特例申請を行いたい方は、下記より書類をダウンロード・印刷・記入し、寄附した自治体へ郵送ください。

・申請書・変更届出書のダウンロードは下記URLからご確認ください
https://www.soumu.go.jp/main_content/000397109.pdf
https://www.soumu.go.jp/main_content/000351463.pdf

・ふるさと納税ワンストップ特例制度については下記URLからご確認ください
https://furusato.saisoncard.co.jp/info/one_stop.php

・ワンストップ特例申請書の送付先については寄附を行う各自治体窓口へお問い合わせください。

事業者　：近江牛専門店カワニシ
連絡先　：077-537-1128
営業時間：9:00-20:00
定休日　：水曜日・年末年始(12/31,1/1,1/2,1/3)